Kust kohv tuleb? Avastage ubade ja õllepruulimise traditsioonide päritolu kogu maailmas

Kohv on midagi enamat kui lihtsalt hommikune rituaal-see on ülemaailmne teekond, mis algab lopsakates, mägistes istandustes ja lõpeb teie lemmikkruusiga. Ükskõik, kas olete espresso-entusiast või sileda Americano fänn, algab iga suurepärane kohvi tass oaga, mida kasvatatakse ühes maailma paljudest kohvi toodavast riigist. Uurime, kust teie kohv tegelikult pärineb, ja kuidas tööriistad meeldivadKiire keeva veega kraanidAidake selle täieliku maitse välja tuua.

Arvatakse, et kohv on pärit Etioopia iidsetest mägismaadest. Legendi sõnul märkas, et tema kitsed muutusid ebaharilikult energiliseks pärast metsiku põõsa marjade näksimist. Uudishimulik, ta proovis vilja ise ja tundis samu kosutavat mõju. See alandlik avastus levis lõpuks Türgi Jeemenile ja kogu Euroopas, mis märgib kohvi ülemaailmse teekonna algust.

Lähis -Idast kasvas kohvi populaarsus. 1600. aastateks õitsesid kohvimajad sellistes linnades nagu Istanbul ja Veneetsia. Seejärel tutvustasid kauplejad ja kolonistid kohvi kasvatamist Ameerika, Aafrika ja Aasia troopilistele piirkondadele. Täna on see tõeliselt rahvusvaheline saak kirglike järgijatega igas maakera nurgas.

Kui jooksete rikkalikku espressot või vahutavat cappuccinot, on tõenäoline, et teie kohvioad pärinevad ühest neist tipptasemel riigist:

• Brasiilia- Maailma nr 1 kohvitootja, tuntud siledate, pähkliubade poolest. Brasiilia suured talud annavad aastas üle kolmandiku globaalsest kohvist.
• Viietnam- vastupidav produtsentRobustaoad, mis ideaalsed tugevate, julgete õllede ja kohese kohvi jaoks.
• Colombia-kuulus oma rikkaliku, keskmise kehagaArabicaAndides kasvatatud oad.
• Indoneesia-Toodab mullaseid, täidlasega oad, sealhulgas ihaldatud Sumatra sort.

Iga riigi kliima, pinnas ja kõrgus mõjutavad lõplikku maitset valmistavat kohvi ainulaadselt piirkondlikku toodet.

Kohvikoda pole tegelikult oa-see on seeme kohvipuudel kasvatatud kirsilaadsete puuviljade sees. Pärast koristamist kuivatatakse oad, röstitakse ja jahvatatakse, et luua oma lemmikprul. Seal on kahte peamist tüüpi ube:

• Arabica- õrn, aromaatne, sageli puuviljase või lilleliste märkmetega.
• Robusta- kõrgem kofeiinis, kibedamal ja maitseainega.

Arabica eelistavad spetsiaalsed röstrid, samal ajal kui Robusta paistab tugevamates espressosegudes.

Decafi oad käivad kas alahustipõhinevõiveepõhinekaevandamise protsess. Kui kofeiin eemaldatakse, säilitatakse maitse hoolika ravi abil. Kõige tavalisemad meetodid hõlmavad järgmist:

• Lahusti meetod- kasutab kofeiini lahustamiseks etüülatsetaati või metüleenkloriidi.
• Šveitsi veeprotsess- kasutab vee ja söe filtreerimist, et säilitada maitseta kemikaalideta.

Mõlemal juhul ei tähenda DECAF maitsetu-see tähendab siledat kohvi ilma jiteriteta.

Kannatlikkus on võtmetähtsusega. Kohvitaimel kulub puuviljade kandmiseks tavaliselt 3–4 aastat. Täielik tootmine saabub 5. aastaks. Troopilises kliimas kasvatatud konkreetsete sademete ja kõrgusega, võivad taimed oad saada kuni 20 aastat, kui neid hästi hooldatakse.

Starbucks hangib oad enam kui 30 riigist, sealhulgas Etioopia, Colombia ja Guatemala. Kuigi iga segu varieerub, kasutab Starbucks eranditultArabica oadNende magusa, keeruka profiili ja järjepideva kvaliteedi jaoks õlletootmismeetodite vahel.

FairTrade on rahvusvaheline sertifitseerimissüsteem, mis vastab sotsiaalselt ja keskkonna vastutustundlikule põllumajandusele. FairTrade kohv on kohv, mida on nende standardite järgi kasvatatud ja töödeldud.

Õiglase kaubandusega sertifikaadigaKohv toetab eetilisi põllumajanduse tavasid, õiglast palka ja jätkusuutlikku põllumajandust. Kui valite õiglase kaubanduse, ei naudi te lihtsalt suurepärast pruulimist-toetate ka väikeseid talusid ja kaitseb ökosüsteeme.

Nüüd, kui teate, kust teie oad pärinevad, räägime õlletootmisest. Hea oa väärib täiuslikku ettevalmistamist ja miski ei suurenda maitset nagu kuum, filtreeritud vesi õigel temperatuuril.

Seal kohtKiire keeva veega kraanidTulge sisse. Vajalikult keedetud veega (kuni 98 kraadi) saate:

• Pruulige kohv kiiresti ilma veekeetjat ootamata
• Hoidke optimaalseks ekstraheerimiseks järjepidevat veetemperatuuri
• Vähendage Limescale ja parandage maitset sisseehitatud veefiltrite abil

Ükskõik, kas koduköögis või kontorikeskkonnas, voolab keeva veekraaniga teie kohvikogemuse säästmise aega ja täiustab iga tassi.

Etioopia mägismaalt teie tööpinnani võtavad kohvioad märkimisväärse teekonna. Nende päritolu mõistmine aitab teil hinnata iga lonksu ja siduda neid tänapäevaste õlletööriistadega naguallpool keeva veekraanidtagab parima maitse, tass pärast tassi.

Võtke kohe ühendust

Kas otsite oma köögi või ettevõtte jaoks esmaklassilisi keeva veesüsteeme? KuiOEM -i viivitamatute veekraanide tootja, Xiamen Smart Water Tech pakub täiustatud ja usaldusväärseid lahendusi globaalsetele hulgimüüjatele ja kaubamärkidele.